ایپل پولیفینولس بمقابلہ کوکو پولیفینولز: کون سا فنکشنل اجزاء کے مطابق ہے؟

ایپل پولیفینولزاورکوکو پولیفینولزپودوں کے نچوڑوں میں دونوں اہم اجزاء ہیں ، جو واضح اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی نمائش کرتے ہیں۔ تاہم ، ان کی نباتاتی ابتداء ، کیمیائی ترکیبیں اور حیاتیاتی سرگرمیاں واضح طور پر مختلف ہیں۔

• ایپل پولیفینولزبنیادی طور پر چھلکے ، گوشت ، اور سیب کے بیجوں سے اخذ کیے گئے ہیں ، جن میں کلیدی اجزاء شامل ہیں جن میں اولیگومریک پروانتھوسینڈینز ، ایپکیٹیکن ، اور کلوروجینک ایسڈ شامل ہیں۔ فوڈ کیمسٹری میں 2023 کے ایک مطالعے کے مطابق ، سیب میں پروانتھوکینائڈنس اور ایپکیٹینچین مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی - سوزش کے اثرات کی نمائش کرتے ہیں ، خاص طور پر مدافعتی فنکشن اور قلبی صحت کو بڑھانے میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

• کوکو پولیفینولز، اس کے برعکس ، کوکو پھلیاں سے شروع ہوتا ہے ، خاص طور پر بیرونی شیل کا حصہ۔ ان کے بنیادی فعال اجزاء فلوانول مرکبات ہیں ، خاص طور پر ایپکیٹیکن اور کل فلوانولز۔ 2022 میں زرعی اور فوڈ کیمسٹری کے جرنل میں شائع ہونے والی تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ایپکیٹیکین اور کل فلاوانول اینٹی آکسیڈینٹ دفاع میں اہم حیاتیاتی سرگرمی کی نمائش کرتے ہیں ، جس میں واسوڈیلیشن کو فروغ دیتے ہیں ، اور خاص طور پر قلبی حفاظتی فوائد کے ساتھ ، اینٹی - سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔

• کیمیائی ساخت کے نقطہ نظر سے ،ایپل پولیفینولزاولیگومریک پروانتھوسیانیڈنز اور ایپکیٹیکین کا غلبہ ہے ، بنیادی طور پر اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی - عمر کے اثرات کی نمائش کرتے ہیں۔کوکو پولیفینولز، اس کے برعکس ، خاص طور پر فلاوانول مرکبات پر مشتمل ہیں ، جو خاص طور پر قلبی صحت اور خون کی گردش کو بہتر بنانے میں انوکھے فوائد کی پیش کش کرتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، دونوں اپنی حیاتیاتی سرگرمیوں اور اطلاق کے ڈومینز میں الگ الگ اختلافات کی نمائش کرتے ہیں۔

نکالنے کے طریقےایپل پولیفینولزاورکوکو پولیفینولزان کی پیداوار ، فعال اجزاء کی استحکام ، اور حتمی مصنوع کی مستقل مزاجی کو نمایاں طور پر متاثر کریں۔

• ایپل پولیفینولزبحالی کی شرحوں کو بڑھانے اور آکسیڈیٹیو انحطاط کے خطرے کو کم سے کم کرنے کے لئے عام طور پر کم - درجہ حرارت ہائیڈروولکولک نکالنے والی ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے نکالا جاتا ہے۔ فوڈ سائنس اور ٹکنالوجی میں 2021 کے مطالعے کے مطابق ، ایپل پولیفینول کی بازیابی کی شرح عام طور پر 65 ٪ سے 75 ٪ تک ہوتی ہے۔ تاہم ، کم درجہ حرارت کے تحت آسانی سے انحطاط پایا جاتا ہے ، جس سے نکالنے کے دوران درجہ حرارت اور آکسیجن کی نمائش پر سخت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔
• کوکو پولیفینولنکالنے میں عام طور پر سالوینٹ نکالنے کے طریقوں (جیسے ایتھنول نکالنے) کا استعمال ہوتا ہے ، جس سے بنیادی طور پر فلاوانول مرکبات ، خاص طور پر ایفی فلوانول ملتے ہیں۔ چینی جرنل آف فوڈ سائنس میں 2022 کا ایک مطالعہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پانی - الکحل مخلوط سالوینٹ کا استعمال کوکو پولیفینول کی بازیابی کی شرح 80 ٪ تک حاصل کرسکتا ہے۔ مزید یہ کہ ، اس کے فلاوانول اجزاء کے نسبتا استحکام کی وجہ سے ، کوکو پولیفینول نکالنے کے دوران آکسیڈیٹیو انحطاط کے لئے کم حساس ہوتے ہیں ، جس کے نتیجے میں اعلی مصنوعات کی استحکام ہوتا ہے۔

مجموعی طور پر ،کوکو پولیفینولزنکالنے کے دوران زیادہ سے زیادہ استحکام کا مظاہرہ کریں اور ، ان کے حلقوں کی ساختی مضبوطی کی وجہ سے ، بڑے - پیمانے کی صنعتی پیداوار کے لئے موزوں ہیں۔ اس کے برعکس ،ایپل پولیفینولزکم استحکام کی نمائش کریں ، مصنوعات کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے ل str نکالنے اور اسٹوریج کے دوران ماحولیاتی کنٹرول کے سخت کنٹرول کی ضرورت ہے۔

ایپل پولیفینولزاورکوکو پولیفینولزفنکشنل ایپلی کیشنز کے ل their ان کی پوزیشننگ میں بھی مختلف ہے۔

• ایپل پولیفینولز، ان کے ہلکے ذائقہ اور کم تلخی کے لئے قیمتی ، فنکشنل مشروبات ، ٹھوس مشروبات ، کھانے کی تبدیلی کے پاؤڈر ، اور صحت کے کھانے میں وسیع استعمال تلاش کریں۔ جرنل آف نیوٹریشنل بائیو کیمسٹری میں 2023 کے ایک مطالعے کے مطابق ، ایپل پولیفینول بنیادی طور پر مدافعتی ردعمل کو باقاعدہ بناتے ہیں اور اینٹی- عمر رسیدہ تحقیق میں امید افزا ایپلی کیشنز کا مظاہرہ کرتے ہوئے ، ان کی قوی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ذریعے لپڈ میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں۔

• کوکو پولیفینولز، اس کے برعکس ، بنیادی طور پر غذائی سپلیمنٹس ، کھیلوں کی غذائیت ، اور قلبی صحت کی مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں ، خاص طور پر فنکشنل مشروبات ، چاکلیٹ اور کیپسول فارمولیشنوں میں وسیع پیمانے پر اطلاق تلاش کرتے ہیں۔ کوکو میں ، خاص طور پر ایپکیٹیکین میں فلوانولز کا مظاہرہ کیا گیا ہے تاکہ قلبی صحت کو بڑھانے ، خون کی گردش کو فروغ دینے ، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں اہم اثرات پیدا ہوں۔ فائیٹو تھراپی ریسرچ میں 2021 کے مطالعے کے مطابق ، ایپکیٹیکین مرکبات واسوڈیلیشن کو مؤثر طریقے سے فروغ دیتے ہیں اور خون کے بہاؤ کو بڑھا دیتے ہیں ، اس طرح ہائی بلڈ پریشر اور آرٹیروسکلروسیس کی روک تھام میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
• اس کے نتیجے میں ،ایپل پولیفینولزروزمرہ کی صحت سے متعلق کھانے کی ایک وسیع رینج کے لئے زیادہ موزوں ہیں ، خاص طور پر مشروبات ، جبکہکوکو پولیفینولزبنیادی طور پر اعلی - فعالیت کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے جو قلبی صحت اور کھیلوں کی بازیابی کو نشانہ بناتے ہیں۔

کے ایک جامع تجزیہ کے ذریعےایپل پولیفینولزاورکوکو پولیفینولز، یہ واضح ہے کہ اگرچہ دونوں کا تعلق اینٹی آکسیڈینٹ پلانٹ کے نچوڑ سے ہے ، لیکن وہ ساخت ، فعالیت ، اطلاق کے علاقوں اور ریگولیٹری تعمیل میں نمایاں فرق ظاہر کرتے ہیں۔ایپل پولیفینولزبنیادی طور پر بڑے پیمانے پر - مارکیٹ ہیلتھ فوڈز ، فنکشنل مشروبات ، اور روزانہ غذائی سپلیمنٹس کے لئے موزوں ہیں ، جبکہکوکو پولیفینولزقلبی صحت کی مصنوعات ، کھیلوں کی تغذیہ ، اور اعلی - فعالیت کے فارمولیشنوں میں زیادہ نمایاں پوزیشن پر قبضہ کریں۔

کے بارے میں مزید تفصیلات کے لئےپولیفینول، اپچیم سے سیریشا کے ساتھ رابطہ کریں۔ (ای میل:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

حوالہ
[1] h. سیسو ، جے مانسن وغیرہ۔ "قلبی بیماری کے واقعات کی روک تھام کے لئے کوکو فلاوانول ضمیمہ کا اثر: کوکو ضمیمہ اور ملٹی وٹامن نتائج کا مطالعہ (COSMOS) بے ترتیب کلینیکل ٹرائل۔" امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن (2022)۔
[2] a. فرانسینی ، کارمین فڈالگو - Illesca et al. "کم استعمال شدہ سیب کی اقسام کے ساتھ کوکو بار اینٹی آکسیڈینٹ پروفائل افزودگی۔" اینٹی آکسیڈینٹس (2022)۔
[3] r. شوبرٹ ، آر بٹسچ۔ "ڈیر ایرنہرنگ وان مینسچ انڈ ٹیر میں وٹامائن اینڈ زوساتزسٹوف۔" (1997)۔
[4] اردتیہ دمار کسوما ، اے بی ہارٹوپو۔ "بالغوں میں قلبی نتائج کو کم کرنے میں پولیفینول: ایک تیز رفتار جائزہ اور میٹا تجزیہ۔" ACI (ایکٹا کارڈیولوجیہ انڈونیشیا) (2021)۔
[5] توشیہیکو شاجی ، یوکو اکازوم ایٹ ال۔ "ایپل پولیفینول نچوڑ کی زہریلا اور حفاظت۔" فوڈ اینڈ کیمیکل زہریلا: برٹش انڈسٹریل بائیوولوجیکل ریسرچ ایسوسی ایشن (2004) کے لئے شائع ہونے والا ایک بین الاقوامی جریدہ۔