کیا ایپل سینئرز کے لئے اچھا ہے؟

صدی - پرانی محاورہ 'ایک دن میں ایک سیب ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے' طویل عرصے سے لوگوں کے دلوں میں گہری جکڑا ہوا ہے۔ چین میں ، سیب نہ صرف امن اور خوشی کی علامت ہیں ، بلکہ لوگوں کے کھانے کی میزوں پر ایک عام پھل بھی ہیں۔ تاہم ، جیسے ہی دنیا عمر رسیدہ معاشرے میں داخل ہوتی ہے ، ہمارے سامنے ایک اور عملی سوال ہے: ایک سیب ہے یاایپل پولیفینولواقعی یہ چاندی - بالوں والی نسل کے لئے اچھا ہے جس کے جسمانی افعال آہستہ آہستہ تبدیل ہو رہے ہیں؟

چینی غذائیت سوسائٹی کے ذریعہ مرتب کردہ اور نیشنل ہیلتھ کمیشن کے ذریعہ ہدایت کردہ "رہائشیوں کے لئے چینی غذائی رہنما خطوط (2022)" سیب کے لئے الگ تجویز کردہ رقم طے نہیں کرتا ہے ، بلکہ پھلوں کی مقدار کے لئے واضح سائنسی سفارشات فراہم کرتا ہے۔ مزید قابل ذکر بات یہ ہے کہ کمپاس بزرگ آبادی کے لئے مزید تفصیلی سفارشات فراہم کرتا ہے۔

جزوی تشریح سے پتہ چلتا ہے کہ ، بوڑھوں کی ہاضمہ کی صلاحیت اور اصل ضروریات پر غور کرتے ہوئے ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ روزانہ 150-200 گرام پھلوں کا استعمال کریں ، جو ایک چھوٹے سیب کے برابر ہے۔ یہ سفارش نہ صرف بزرگوں کی روزانہ کی غذا میں سیب کے اہم کردار کی تصدیق کرتی ہے بلکہ "اعتدال پسند" اور "تنوع" کے اصولوں پر بھی زور دیتی ہے۔

جب ہم سیب کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ، زیادہ تر لوگ وٹامن سی اور غذائی ریشہ کے بارے میں سوچتے ہیں۔ یہ یقینی طور پر سچ ہے ، لیکن سیب کا حقیقی "اککا" ان کے بھرپور فائٹو کیمیکلز میں ہے ، خاص طور پرایپل پولیفینولز.

ایپل پولیفینولزسیب میں اینٹی آکسیڈینٹ فعال مادوں کی ایک سیریز کے لئے ایک عام اصطلاح ہیں ، بنیادی طور پر فلاونولس (جیسے جیسےquercetin) ، کیٹیچنز ، ایپکیٹینز ، انتھوکیاننز ، اور فینولک ایسڈ (جیسے کلوروجینک ایسڈ)۔ یہ اجزاء سیب کو مضبوط حیاتیاتی سرگرمی کے ساتھ پیش کرتے ہیں اور حالیہ برسوں میں سائنسی تحقیق کا مرکز رہے ہیں۔ کے نقطہ نظر سےپلانٹ کا نچوڑصنعت ، ایپل پولیفینولس بنیادی فنکشنل اجزاء ہیں جو درست طریقے سے نکالے جاتے ہیں اور قدرتی سیب سے مرتکز ہوتے ہیں ، اور صحت اور فعال کھانے کی اشیاء کی ترقی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

تو ، یہ طاقتور فعال اجزاء بوڑھوں کو درپیش صحت کے عام چیلنجوں کو کس طرح واضح طور پر نشانہ بناتے ہیں؟

جیسے جیسے عمر بڑھتی جارہی ہے ، قلبی نظام ، علمی فنکشن ، اور گٹ مائکرو بائیوٹا بزرگ افراد کے لئے پریشانیوں کا سامنا کرنے کے لئے تین سب سے زیادہ کمزور علاقے ہیں۔ حالیہ برسوں میں ، سائنسی تحقیق ، خاص طور پر جاری ہےایپل پولیفینولز، ان تینوں پہلوؤں میں ان کے ممکنہ حفاظتی طریقہ کار کا انکشاف کیا ہے۔

اس فیلڈ میں سیب اور ان کے نچوڑوں کے حفاظتی اثر کو متعدد مطالعات کی مدد سے حاصل کیا گیا ہے۔ عمل کا بنیادی طریقہ کارایپل پولیفینولزان کے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی - سوزش کی صلاحیتوں میں ہے۔ یہ جسم میں ضرورت سے زیادہ آزاد ریڈیکلز کو مؤثر طریقے سے بے اثر کرسکتا ہے ، آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ویسکولر اینڈوٹیلیل خلیوں کے نقصان کو کم کرسکتا ہے ، اور اس طرح ایٹروسکلروسیس کے عمل میں تاخیر کرسکتا ہے۔

ایک تحقیقی جائزہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ لمبے - اصطلاح کی مقدارپولیفینول - امیرکھانے (جیسے سیب) قلبی بیماری کے کم خطرہ کے ساتھ نمایاں طور پر وابستہ ہیں۔ایپل پولیفینولزخون کے لپڈ پروفائلز کو بہتر بنانے میں مدد کے لئے ثابت ہوا ہے ، جیسے "خراب کولیسٹرول" (کم - کثافت لیپوپروٹین کولیسٹرول ، ایل ڈی ایل - c) کی سطح کو کم کرنا ، جبکہ بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر پر بھی ایک خاص ریگولیٹری اثر پڑتا ہے۔

زیادہ سے زیادہ شواہد علمی صحت میں آنتوں - دماغ کے محور کے اہم کردار کی طرف اشارہ کرتے ہیں ، جو علمی صحت میں گٹ مائکرو بائیوٹا اور دماغی فنکشن کے مابین دو طرفہ مواصلات کا نظام ہے۔

غذائی ریشہ اورایپل پولیفینولزسیب میں گٹ مائکروبیوٹا کو منظم کرنے کے لئے طاقتور ٹولز ہیں۔ وہ پری بائیوٹکس کے طور پر کام کرسکتے ہیں ، فائدہ مند بیکٹیریا جیسے بائیفیڈوبیکٹیریا اور لیکٹو بیکیلی کے پھیلاؤ کو فروغ دیتے ہیں ، نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتے ہیں ، اور گٹ مائکروبیوٹا کے توازن کو بہتر بناتے ہیں۔

بوڑھے لوگوں میں گٹ مائکروبیوٹا کا تنوع عام طور پر کم ہوتا ہے ، جس میں فائدہ مند بیکٹیریا میں کمی واقع ہوتی ہے۔ پیکٹین (ایک گھلنشیل غذائی ریشہ) اورپولیفینولزآنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے سیب میں "سنہری شراکت دار" ہیں۔

ایپل پولیفینولزبیکٹیریل کمیونٹیز کی ساخت کو براہ راست منظم کرسکتے ہیں ، اور ان کی اینٹی بیکٹیریل سرگرمی روگجنک بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتی ہے۔ بوڑھوں کی مجموعی استثنیٰ اور صحت کی سطح کو بڑھانے کے لئے گٹ مائکروبیوٹا پر یہ جامع بہتری کا اثر بہت ضروری ہے۔
 

چین میں پودوں کی نچوڑ کی صنعت تیزی سے ترقی کر رہی ہے ، اور سیب کا نچوڑ (خاص طور پر معیاری بنایا گیا ہےایپل پولیفینولز) اس کی اسٹار مصنوعات میں سے ایک ہے۔ جدید نکالنے کی تکنیک کے ذریعہ ، اعلی - طہارت کے فنکشنل اجزاء سیب سے حاصل کیے جاسکتے ہیں ، اور مصنوعات کے استحکام اور تاثیر کو یقینی بنانے کے لئے ان کے مواد کو خاص طور پر کنٹرول کیا جاسکتا ہے۔

کے بارے میں مزید تفصیلات کے لئےایپل پولیفینولز، اپچیم سے سیریشا کے ساتھ رابطہ کریں۔ (ای میل:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

حوالہ
[1] شمالی علاقہ 2022 میں شہری اور بستی کے بالغوں کی صحت اور تندرستی۔ ژاؤوہوا ژانگ ایٹ ال۔ [2024-02-14]
[2] 2020 غذائی رہنما خطوط کی مشاورتی کمیٹی کی سائنسی رپورٹ۔ امریکی محکمہ زراعت ، زرعی ریسرچ سروس۔ [2020-07]
[3] ای۔ نکلیٹ ، آندریا آر کڈل۔ "بوڑھے بالغوں میں پھل اور سبزیوں کی مقدار: ایک اسکوپنگ جائزہ۔" متوریٹاس (2013)۔ [2013-08-01]
[]] چین کے شہر چنگ ڈاؤ میں دیہی غذا سے علمی فنکشن اور بوڑھے میکرونٹریٹینٹ انٹیک۔ زونیان چو بی ایس سی وغیرہ۔
[]] صحت کے باغ میں ایک گہرا غوطہ: ایپل پولیفینولس کی اینٹی -} کینسر اور اینٹی - عمر رسیدہ صلاحیت کی کھوج کرنا۔ لی - چنگ چن ET رحمہ اللہ تعالی۔ [2025]