مصنوعات کا تعارف
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC پاؤڈر)1960 کی دہائی کے دوران لیموں کے جوس میں کڑوے ذائقوں کے ذائقے کو کم کرنے کے لیے دریافت کیا گیا تھا۔ Neohesperidin جب پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ یا کسی اور مضبوط بنیاد کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے، اور پھر اتپریرک طور پر ہائیڈروجنیٹ کیا جاتا ہے، تو یہ NHDC بن جاتا ہے، ایک مرکب جو دہلیز کی تعداد میں چینی سے تقریباً 1500-1800 گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ تقریباً 340 گنا زیادہ میٹھی چینی کے وزن کے بدلے وزن۔ دیگر انتہائی میٹھے گلائکوسائیڈز کی طرح، جیسے گلیسرریزین اور جو سٹیویا میں پائے جاتے ہیں، این ایچ ڈی سی کا میٹھا ذائقہ چینی کی نسبت آہستہ ہوتا ہے اور کچھ وقت کے لیے منہ میں رہتا ہے۔ Aspartame کے برعکس، NHDC بلند درجہ حرارت اور تیزابیت یا بنیادی حالات کے لیے مستحکم ہے، اور اسی طرح ان ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جا سکتا ہے جن کے لیے طویل شیلف لائف کی ضرورت ہوتی ہے۔ NHDC خود خوراک کو پانچ سال تک محفوظ رکھ سکتا ہے جب اسے زیادہ سے زیادہ حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ NHDC خالص شکل میں ایک سفید مادے کے طور پر پایا جاتا ہے جو پاوڈر چینی کے برعکس نہیں ہے۔ کھانے میں، یہ تقریباً 4-5 حصے فی ملین (ppm) کے ارتکاز میں ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر اور تقریباً 15-20 ppm پر مصنوعی مٹھاس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
|
CAS نمبر:20702-77-6 |
|
سالماتی فارمولا: C28H36O15 |
|
سالماتی وزن: 612.58 |
|
EINECS/ELINCS رجسٹریشن نمبر:243-978-6 |
|
ساختی فارمولا: |
فیچر
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC پاؤڈر)مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں، اور یہ بلڈ شوگر اور بلڈ لپڈس کو بھی کم کر سکتا ہے، فیٹی لیور کو روک سکتا ہے، قوت مدافعت کو منظم کرتا ہے اور دیگر اہم جسمانی سرگرمیوں کو بھی روک سکتا ہے۔ تحقیقی تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ نیوہسپیریڈن ڈائی ہائیڈروچلکون نمایاں طور پر مستحکم فری ریڈیکلز اور ری ایکٹو آکسیجن اسپیسز (ROS) کو ختم کر سکتا ہے، اور ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ اور ہائپوکلورس ایسڈ کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے اور اسے ہٹا سکتا ہے۔ مزید برآں، neohesperidin dihydrochalcone کے پروٹین کے انحطاط اور DNA اسٹرینڈ کے ٹوٹنے پر بھی روکے اثرات ہوتے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ neohesperidin dihydrochalcone کے فعال آکسیجن کی وجہ سے ہونے والی متعلقہ بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہونے کا امکان ہے۔ خاص طور پر ذیابیطس اور قلبی امراض جیسی بیماریوں کے لیے NHDC کی اہمیت خود واضح ہے۔
|
▲ ایک میٹھا اور ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر، اسے کھانے میں اچھی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کی ایک مثال دہی اور آئس کریم جیسی ڈیری کھانوں میں 'کریم پن' ہے۔
▲ گولی کی شکل میں فارماسولوجیکل ادویات کی تلخی کو کم کرنے کے ایک ذریعہ کے طور پر۔
▲ NHDC میں پایا جا سکتا ہے جس میں الکوحل والے مشروبات کی ایک وسیع اقسام (اور غیر الکوحل)، لذیذ کھانے، ٹوتھ پیسٹ، ماؤتھ واش اور مصالحہ جات جیسے کیچپ اور مایونیز شامل ہو سکتے ہیں۔
▲ مویشیوں کے چارے کے لیے کھانا کھلانے کے وقت کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ |
روڈ میپ
ریگولیٹری حیثیت
|
★جی بی پر درج ہے2760-201 1(#S0269) کھانے کے اضافی اور کھانے کے مسالوں کے طور پر ★ فیما کے ذریعہ GRAS(#3811) پر درج ★EU فوڈ ایڈیٹیو ڈائرکٹری (#E959) پر درج ★آسٹریلین نیشنل فوڈ اتھارٹی کی طرف سے "ایک ذائقہ دار مادہ کے طور پر منظور شدہ ★ یورپی فارماکوپوشیا پر درج"(EP-8) ★ جاپان میں کھانے کے ذائقے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ★بطور سویٹنر زراعت کے منظور شدہ فیڈ ایڈیٹوز (2013) کے اعلان کردہ محکمہ 2045 میں شامل ہے۔ |
درخواست
▅ مشروب
جوس، کاربونیٹیڈ مشروبات، غیر کاربونیٹیڈ مشروبات، ٹھوس مشروبات، شربت، کھیلوں کے مشروبات، بیئر، دودھ اور اس کے مشتقات، پانی پر مبنی مشروبات اور الکحل۔
استعمال اور خوراک: 15-35 پی پی ایم (سویٹنر)، 5- 10 پی پی ایم (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ چیونگم
استعمال اور خوراک: 400 پی پی ایم (سویٹنر)، 5-10 پی پی ایم (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ ڈیری مصنوعات اور میٹھے۔
چاکلیٹ مصنوعات، دہی، آئس کریم۔
استعمال اور خوراک: 15-40 پی پی ایم (سویٹنر)، 5-10 پی پی ایم (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ کینڈی
چاکلیٹ کی مصنوعات، خشک میوہ جات، جیم، جیلی، کینڈی، سیب کا رس، کینڈی والے پھل، پیسٹری اور کم کیلوریز والا کھانا۔
استعمال اور خوراک: 20-55 PM (سویٹنر)، 5-10 PPM (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ ذائقہ
چٹنی، مصالحہ جات، مایونیز، سوپ، مچھلی۔
استعمال اور خوراک: 5- 10 پی پی ایم (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ دواسازی کی صنعت
تلخ ذائقہ کا ماسک۔
استعمال اور خوراک: {{0}} PPM (سویٹنر)، 5- I0 PPM (ذائقہ بڑھانے والا)۔
▅ جانوروں کے کھانے کی صنعت
پالتو جانوروں کی خوراک، ویٹرنری ادویات کی مصنوعات، وٹامن اور معدنی تیاری، مویشیوں کی خوراک
استعمال اور خوراک: 5- 10 پی پی ایم (ذائقہ بڑھانے والا)۔
تفصیلات (COA)
|
پروڈکٹ کا نام |
Neohesperidin Dihydrochalcone |
نباتاتی ماخذ |
سائٹرس آرینٹیم ایل۔ |
|
CAS نمبر |
20702-77-6 |
پلانٹ کا حصہ |
پھل |
|
شے |
تفصیلات |
نتیجہ |
ٹیسٹ کا طریقہ کار |
|
جسمانی تفصیل |
|||
|
ظہور |
سفید پاوڈر |
موافقت کرتا ہے۔ |
بصری |
|
بدبو |
خصوصیت |
موافقت کرتا ہے۔ |
Organoleptic |
|
ذائقہ |
خصوصیت |
موافقت کرتا ہے۔ |
ولفیکٹری |
|
ذرہ کا سائز |
100 فیصد 80 میش چھلنی سے گزرتا ہے۔ |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
کیمیائی ٹیسٹ |
|||
|
پرکھ |
98 سے زیادہ یا اس کے برابر۔{1}} فیصد |
98۔{1}} فیصد |
ایچ پی ایل سی |
|
خشک ہونے پر نقصان |
8 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} فیصد |
3.49 فیصد |
CP2020 (105 oC٪2c 3 h) |
|
راکھ |
سے کم یا اس کے برابر 0.2 فیصد |
0.01 فیصد |
CP2020 (600 oC٪2c 4 h) |
|
بھاری دھاتیں |
10 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
لیڈ (Pb) |
0.1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
سی پی 2020 (اے اے ایس) |
|
سنکھیا (As) |
0.1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
سی پی 2020 (اے اے ایس) |
|
کیڈیمیم (سی ڈی) |
0.3 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020(AAS) |
|
مرکری (Hg) |
0.01 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
سی پی 2020 (اے اے ایس) |
|
مائکرو بایولوجی کنٹرول |
|||
|
ایروبک بیکٹیریل شمار |
1 سے کم یا اس کے برابر،000 CFU/g |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
کل خمیر اور سڑنا |
100 CFU/g سے کم یا اس کے برابر |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
ایسچریچیا کولی |
منفی |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
سالمونیلا |
منفی |
موافقت کرتا ہے۔ |
CP2020 |
|
نتیجہ |
تفصیلات کے مطابق |
||
|
ذخیرہ: |
ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر مضبوطی سے بند اور ترجیحی طور پر مکمل کنٹینرز میں اسٹور کریں۔ |
||
|
شیلف زندگی |
24 مہینے جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے. |
||
|
حالت: |
غیر شعاع ریزی؛ غیر GMO؛ کوئی کیریئر نہیں؛ حلال اور کوشر مصدقہ۔ |
||
سرٹیفکیٹس
سیکورٹی بیان:
ہماری کمپنی اس بات کی ضمانت دیتی ہے کہ بھیجا گیا سامان محفوظ، غیر آتش گیر اور دھماکہ خیز ہے، اور اعلان کے مطابق ہے۔ عام نقل و حمل کے حالات میں، ہماری کمپنی کی طرف سے بھیجی گئی مصنوعات کی وجہ سے ہونے والے تمام نقصانات ہماری کمپنی برداشت کرے گی۔
ٹیگز:Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 سویٹینر پاؤڈر،Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 سویٹنر پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، بہترین، قیمت، خرید، برائے فروخت، بلک
