اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر ؛ اسٹیویا آر ایم (ریباڈیوسائڈ ایم) سی اے ایس نمبر: 1220616-44-3 ؛ اسٹیوئول گلائکوسائڈس RM

• اسٹیویا آسٹریاسی خاندان میں ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پلانٹ ہے ، جس کی پودوں کی اونچائی 1-1.3 میٹر ہے۔ جڑ کے اشارے 50-60 شاخوں کے ساتھ بڑھائے جاتے ہیں ، اور اس کی لمبائی 25 سینٹی میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔ اسٹیویا کے پتے میں 6-12 ٪ انولن گلائکوسائڈز ہوتے ہیں ، اور پریمیم پروڈکٹ ایک سفید پاؤڈر ہے جو ایک کم کیلوری ، اعلی میٹھا قدرتی میٹھا ہے۔
• اسٹیویوسائڈ بنیادی طور پر اسٹیویوسائڈ اور ریبوڈیوسائڈ پر مشتمل ہے۔ ان مرکبات میں ایک مضبوط میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن وہ انسانی تحول سے جذب نہیں ہوتے ہیں ، لہذا ان میں تقریبا no کوئی کیلوری نہیں ہوتی ہے۔ ان گلائکوسائڈ اجزاء میں RA گلائکوسائڈز ، ایس ٹی وی گلائکوسائڈز ، آر سی گلائکوسائڈز ، آر ڈی گلائکوسائڈز ، آر ایم گلائکوسائڈز ، اور دیگر سنگل گلائکوسائڈز شامل ہیں۔ اسٹیویا کی اقسام کے معیار کا انحصار کل اسٹیوئول گلائکوسائڈس اور اسٹیویا کے خشک پتے میں ہر ایک گلائکوسائڈ کے مواد پر ہے۔ ابھی تک ، محققین نے اسٹیویا کے پتے سے کم از کم 8 مختلف مٹھاس گلائکوسائڈس کو الگ تھلگ کردیا ہے۔
• ان میں ،اسٹیویا آر ایم (ریباڈیوسائڈ ایم)نو اسٹیویول گلائکوسائڈز میں سے ایک ہے ، جس میں کل کا 1.0 ٪ شامل ہے ، اور یہ سوکروز سے 200–350 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ اسٹیوئول گلائکوسائڈس کی کم کیلوری اور اعلی مٹھاس کے علاوہ ، یہ خالص ذائقہ کا بھی فائدہ ہے اور سوکروز کے قریب ترین ذائقہ کے ساتھ اسٹیویول گلائکوسائڈز کا جزو ہے۔ RM کی مٹھاس مارکیٹ میں مرکزی دھارے میں RA کی نسبت زیادہ ہے ، اور تلخی RA سے کمزور ہے ، لہذا اسٹیویا میں اسٹیوئول گلائکوسائڈ RM جزو میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہوگی۔

اسٹیویا Asteraceae خاندان کی ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے ، جو 90-150 سینٹی میٹر کی بلندی پر پہنچتی ہے۔ تنے سیدھے اور گول ہے ، جس میں لکڑی کا اڈہ ہے اور ایک نرم اوپری حصہ گھنے چھوٹے بالوں میں ڈھکا ہوا ہے۔ خلیہ تقریبا 0.8 سینٹی میٹر موٹا ہے۔

پتے تنے کے اوپری حصے پر مخالف یا متبادل ہوتے ہیں ، جس سے تقریبا سرکلر ، بیضوی ، یا ولو پتی کی شکل بنتی ہے۔ پتے سبز ہوتے ہیں ، جس میں کھردری سطح ، اتلی سیریاں ، دونوں اطراف کے چھوٹے چھوٹے بال اور تین الگ رگیں ہوتی ہیں۔ اسٹیوئول گلائکوسائڈ اسٹوریج کی بنیادی سائٹ کے طور پر ، وہ پودوں کے دوسرے حصوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر میٹھے ہیں۔

اسٹیویوسائڈ عام طور پر سفید پاؤڈر یا کرسٹل کے طور پر ظاہر ہوتا ہے ، کم سے کم ہائگروسکوپک ہوتا ہے ، اور پانی اور ایتھنول میں آسانی سے گھل جاتا ہے۔ اس کی مٹھاس خاص طور پر اونچی ہے اور سوکروز سے مشابہت رکھتی ہے ، جس میں زیادہ سے زیادہ ذائقہ کا تصور 10 ٪ سوکروز حراستی میں ہوتا ہے۔

یہ قدرتی سویٹینر 3-10 کی پییچ رینج ، گرمی کی مضبوط مزاحمت ، اور ہلکی استحکام کی حد تک اعلی استحکام کی نمائش کرتا ہے ، جس سے اسے ذخیرہ کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ فوڈ پروسیسنگ کے معیاری حالات کے تحت ، یہ گرمی ، تیزاب ، الکالی اور نمک کے خلاف مستحکم رہتا ہے ، جو ناقابل فریمنٹ ایبل ہے ، اور صرف محدود تعداد میں خامروں کے ذریعہ ہی اسے ہائیڈروالائز کیا جاسکتا ہے۔

اسٹیویوسائڈ میں متعدد فنکشنل خصوصیات بھی ہیں:

1. اینٹی بیکٹیریل اثر: یہ مختلف بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے ، جو کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے فائدہ مند ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اسٹیویا گلائکوسائڈس میں ایسچریچیا کولی ، اسٹیفیلوکوکس اوریئس ، اور بیسیلس سبٹیلیس کے خلاف اچھی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔

2. ذائقہ میں بہتری: اس کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے پھلوں کی شراب میں استعمال کیا جاتا ہے ، اسے کھٹا اور میٹھا بناتا ہے ، اور اس کی واسکاسیٹی کو تبدیل کرتا ہے۔ بائیو میں ، اس سے مسالہ کم ہوتا ہے ، جبکہ بیئر میں ، یہ نہ صرف ذائقہ کو مالا مال کرتا ہے بلکہ جھاگ کو بھی فروغ دیتا ہے۔

معاون میرینیٹنگ: اچار والی مصنوعات میں شامل کرنے سے ضرورت سے زیادہ نمکین کو دبانے اور میریننگ ٹائم کو مختصر کیا جاسکتا ہے۔

1. بلڈ گلوکوز ریگولیشن اثر

بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے پر اسٹیویوسائڈ کا مثبت اثر پڑتا ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اسٹیویا گلائکوسائڈس لبلبے کے جزیرے کے خلیوں کی سرگرمی کو بڑھا سکتے ہیں ، بلڈ شوگر میں انسولین رواداری کو بہتر بنا سکتے ہیں ، اور بلڈ شوگر کے استحکام کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ اس کا اثر انسولین کے خلاف مزاحمت کو دور کرنے ، انسولین کے لئے خلیوں کی حساسیت کو بڑھانے کا بھی اثر پڑتا ہے ، اور اس وجہ سے بعد میں خون کے گلوکوز کی بلندی کو منظم کرنے پر ایک خاص معاون اثر پڑتا ہے۔
بیلجیئم کی یونیورسٹی آف لیوین کے محققین نے پایا ہے کہ اسٹیویا میں فعال اجزاء (اسٹیوئول گلائکوسائڈس اور اسٹیوئول الکحل) آئن چینل ٹی آر پی ایم 5 کی سرگرمی کو چالو کرسکتے ہیں۔
یہ پروٹین زبان پر مٹھاس ، تلخی اور عمی کے تاثر کے لئے ضروری ہے ، اور بعد ازاں انسولین کی رہائی میں بھی شامل ہے۔
چوہوں میں طویل مدتی اعلی چربی والی غذا کھلایا گیا ، وہ لوگ جو بیک وقت دیئے گئے اسٹیویوسائڈ کو بڑے پیمانے پر ذیابیطس کی نشوونما سے محفوظ رکھتے تھے۔ TRPM5 کی کمی والے چوہوں کے لئے ، اسٹیوئول گلائکوسائڈز کا یہ حفاظتی اثر نہیں ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اسٹیوئول گلائکوسائڈس ہائی بلڈ شوگر کے معاملات میں صرف اپنے ہائپوگلیسیمک اثر و رسوخ کا استعمال کرتے ہیں ، لہذا صحت مند افراد کے لئے اسٹیوئول گلائکوسائڈس کا استعمال کرنا محفوظ ہے۔

2. اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات

اسٹیویوسائڈ اور اسٹیوئول الکحل سائٹوکائن اظہار کو متاثر کرکے اور NF-κB سگنلنگ راستے کو روکنے کے ذریعہ پولساکرائڈس کے ذریعہ سوزش کے حامی عوامل کی پیداوار کو کم کرسکتے ہیں۔
اسٹیویا ایتھنول نچوڑ نے تجرباتی ماڈل میں 32.2–43.9 فیصد تک سوزش کو روکا ، NF-κB راستے کو دبانے اور جوہری عنصر E2 سے متعلقہ عنصر 2 (NRF2) کو اپ گریڈ کرنے کے ذریعے ثالثی کیا۔ لیپوپولیساکرائڈ (ایل پی ایس) کی طرف سے حوصلہ افزائی کرنے والے شدید جگر کی چوٹ کے ماڈل میں ، اسٹیویا ریبوڈیانا کے واٹر الکحل نکالنے سے ٹی این ایف ، IL-1 ، اور IL-6 کی سطح کو کم کرکے جگر کی چوٹ کو نمایاں طور پر ختم کیا جاتا ہے ، جبکہ اینٹی آکسیڈینٹ اینزائمز جیسے سوپر آکسائیڈ ڈسمیٹیس (سوڈ) کی سرگرمی کو بحال کیا جاتا ہے۔

3. بلڈ پریشر کو باقاعدہ اثر
اسٹیویوسائڈ ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں معاون ثابت ہوسکتا ہے ، اور اس کے عمل کا طریقہ کار مغربی طب میں کیلشیم آئن بلاکرز کی طرح ہے۔ اس کا فرضی اثر بنیادی طور پر تین راستوں کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے: ایکسٹرا سیلولر CA²⁺ کی آمد کو کم کرنا ، NA ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ،

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا گلائکوسائڈس روایتی اینٹی ہائپرٹینسیس دوائیوں کے مقابلے میں بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں جن میں کیلشیم چینل بلاکرز ، ڈائیورٹکس ، اور ACE inhibitors شامل ہیں۔ یہ بات قابل غور ہے کہ اسٹیوئول گلائکوسائڈس کا عام بلڈ پریشر والے افراد پر کوئی فرضی اثر نہیں ہوتا ہے۔

• کھانا اور مشروبات کی صنعت

اسٹیویوسائڈ بڑے پیمانے پر کھانے کی مصنوعات ، مشروبات ، سیزننگز ، اچار ، اور متعلقہ ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتا ہے۔
مشروبات کی صنعت میں ، یہ سردی اور تازگی والے مشروبات میں 15–35 ٪ سوکروز کی جگہ لے سکتا ہے ، جو چینی کے مواد کو کم کرتے ہوئے صاف ، میٹھا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
میٹھی فیلڈ میں ، اسٹیوئول گلائکوسائڈس میٹھیوں میں 20 ٪ -30 ٪ سوکروز کی جگہ لے سکتی ہیں۔ اس کی اعلی مٹھاس اور کم کیلوری کی قدر کی خصوصیات نہ صرف چینی کے ذریعہ لائے جانے والے مٹھاس اور چکنائی کو کم کرتی ہیں ، بلکہ ایک حد تک اخراجات کو بھی کم کرتی ہیں۔

الکحل مشروبات میں ، اسٹیوئول گلائکوسائڈز متوازن میٹھے اور کھٹا ذائقہ فراہم کرکے اور ان کی واسکاسیٹی میں ترمیم کرکے ، بائی جی میں مسالہ کو کم کرتے ہوئے ، اور بیئر کے ذائقہ اور جھاگ استحکام دونوں کو بہتر بناتے ہوئے پھلوں کی شراب کے ذائقہ کو بڑھا دیتے ہیں۔

• خصوصی کھانے کی درخواستیں

اسٹیویوسائڈ خاص طور پر مندرجہ ذیل خصوصی کھانے کے شعبوں کے لئے موزوں ہے:
ذیابیطس کے لئے خصوصی کھانا: مٹھاس کے محفوظ ذریعہ کے طور پر ، اس سے بلڈ شوگر کی سطح پر اثر نہیں پڑتا ہے
وزن میں کمی کا کھانا: کیلوری کی مقدار میں اضافہ کیے بغیر مٹھاس فراہم کریں
بچوں کا کھانا: دانتوں کی بیماریوں سے بچنے اور دانتوں کی صحت کی حفاظت میں مدد کریں
کم نمک کھانے کی اشیاء: نمک کے مواد کو کم کرتے وقت لذت کو برقرار رکھنا

اگرچہ اسٹیویا بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے ، لیکن اسے گلیسیمک کنٹرول کے لئے واحد طریقہ کے طور پر استعمال نہیں کیا جانا چاہئے۔ ذیابیطس والے افراد یا جن کو طویل مدتی بلڈ شوگر مینجمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے وہ اس کے استعمال کو سائنسی طور پر متوازن غذا اور تجویز کردہ دوائیوں کے ساتھ جوڑنا چاہئے۔ چائے یا کھانے کی چیزوں میں دانے دار چینی کی جگہ لے کر ، مثال کے طور پر ، ذیابیطس غذا میں اسٹیویا ایک مناسب قدرتی میٹھا کے طور پر کام کرتی ہے۔ تاہم ، غیر سویٹنر ایڈیٹیو کی محدود مقدار کو یقینی بنانے کے لئے احتیاط اور صاف ستھرا اسٹیویا مصنوعات کا استعمال کریں۔

عملی حوالہ:

① جب اسٹیویا کو سوکروز ، فریکٹوز ، یا آئسومریک شکر کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو ، یہ اس کی مٹھاس کو بڑھا سکتا ہے اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔ جب اسٹیویا کا استعمال تقریبا 30 فیصد سوکروز کے بجائے کرتے ہو تو ، اثر بہتر ہوتا ہے۔

تجویز کردہ خوراک مندرجہ ذیل ہے:

سنتری کا پانی: 0.75 g/L

پھلوں سے ذائقہ دار مشروبات: 0.1 g/L

آئس کریم: 0.5 g/L

انڈے کی روٹی بنانے کے لئے 3.2 کلو گرام سوکروز کے بجائے 20 گرام اسٹیویا شوگر کا استعمال ، اس کی ظاہری شکل ، رنگ اور نرمی سب بہترین ہیں ، اور ذائقہ اچھا ہے۔ محفوظ پلموں کو بنانے کے لئے 0.75 کلوگرام سوڈیم ساکرین کی بجائے 14.88 کلوگرام کیمیکل بوک کا استعمال کرتے ہوئے ایک مزیدار خوشبو اور ٹھنڈی بعد کی ٹاسٹی ہوتی ہے۔

ste اسٹیویا کی کیلوریف قیمت صرف 1/300 سوکروز کی ہے ، اور یہ جسم میں میٹابولزم میں حصہ نہیں لیتی ہے ، لہذا یہ ذیابیطس ، موٹاپا اور قلبی بیماری کے مریضوں کے لئے صحت کا کھانا بنانے کے لئے موزوں ہے۔ کینڈی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے اینٹی کیریوں کے اثرات بھی ہوتے ہیں۔

recent حالیہ برسوں میں ، اعلی طہارت کی ریباڈیوسائڈ اے (عام اسٹیویا کا دوسرا اہم جزو ، جس میں مٹھاس 400 گنا سوکروز سے ہوتا ہے) مصنوعات اور انزائم سے تبدیل شدہ-جی-اسٹیویا ابھر کر سامنے آیا ہے ، جس میں کھانے اور مشروبات میں بہتر ذائقہ اور بہتر افادیت ہے۔ اس پروڈکٹ کو گلائسیرریزین کے لئے میٹھا کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ اکثر ذائقہ کو بڑھانے کے لئے سوڈیم سائٹریٹ کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔

	ثابت مہارت اور عالمی رسائ نیس ڈیک لسٹڈ (نیس ڈیک: بون) کارخانہ دار جس میں 19+ سالوں کے ساتھ جڑی بوٹیوں کے نچوڑ کی تیاری اور برآمدی تجربہ کے 19+ سال ؛ مصنوعات کو 100 سے زیادہ ممالک میں تقسیم کیا جاتا ہے ، اور بین الاقوامی نمائشوں میں وسیع پیمانے پر شرکت کی جاتی ہے۔
	24/7 کسٹمر سینٹرک سروس سیلز کے بعد سرشار 4 افراد کی ٹیم جو حقیقی وقت کی مدد فراہم کرتی ہے۔ مکمل سپلائی چین کی مرئیت کے لئے جامع آرڈر سے باخبر رہنے کا نظام۔
	سرٹیفیکیشن اور صنعت کی قیادت 20+ سرٹیفیکیشن: چائنا ایس سی لائسنس ، ISO9001/ISO22000 ، FDA ، کوشر ، حلال ، وغیرہ۔ عالمی حکام کے ذریعہ ایف ڈی اے غیر اعلانیہ معائنہ اور سائٹ پر آڈٹ پاس کیا۔ 30+ قومی پیٹنٹ ، 53 رجسٹرڈ ٹریڈ مارک ؛ مسودہ 4 بین الاقوامی معیارات (جیسے ، اسٹاچوز ، سیب کے نچوڑ) ؛ پریمیم مارکیٹ تک رسائی کو قابل بناتے ہوئے ، اسکلیرول/ایمبرو آکسائیڈ کے لئے انٹرپرائز معیارات قائم کریں۔
	آخر سے آخر تک کوالٹی کنٹرول خام مال کا انتخاب: مکمل ٹریس ایبلٹی کے ساتھ خریداری ؛ اعلی درجے کی پیداوار: 100،000 کلاس کلین رومز ، ٹرپل کور ٹیکنالوجیز (ٹن اسکیل نکالنے ، بھاری دھات کو ہٹانا ، انزیمیٹک طہارت) ایف ڈی اے/ای یو کے معیارات کو پورا کرنا۔ سخت جانچ: محکمہ کیو سی خام مال سے لے کر تیار شدہ مصنوعات تک سخت معائنہ کرتا ہے۔
	آر اینڈ ڈی اور حسب ضرورت صلاحیتیں PhD-led R&D team (>جدید ترین سامان (جیسے ، سالماتی آسون ، نانو فلٹریشن) کے ساتھ 50 ٪ اعلی درجے کی ڈگریوں کو تھام لیں) ؛ کسٹم فارمولیشنز ، پیکیجنگ ، اور OEM حل ؛ فیکٹری آڈٹ قبول ؛ کوئی تاجر کی شمولیت نہیں ہے۔
	مضبوط سپلائی چین اعلی صلاحیت: 50+ تکنیکی ماہرین ، ایک سے زیادہ پروڈکشن لائنیں ، روزانہ کی پیداوار 1000 ٹن سے زیادہ ہے۔ تیز ترسیل: 80 ٪ آرڈر فوری طور پر بھیجے جاتے ہیں۔ ڈور ٹو ڈور ملٹی موڈل ٹرانسپورٹ کے ساتھ گلوبل لاجسٹک نیٹ ورک (EU/US) ؛ انوینٹری کی کارکردگی: لچکدار تکمیل کے لئے 4 پروڈکٹ لائنوں ، 1 ، {{3} ton ٹن انوینٹری میں 40+ skus۔
	مسابقتی لاگت کا ڈھانچہ فیکٹری-ہدایت کی قیمتوں کا تعین خریداری اور رسد کے اخراجات کو کم کرتا ہے۔ پیکیجنگ اور لاجسٹک فراہم کرنے والوں کے ساتھ شراکت داری لاگت سے موثر حل کو یقینی بناتی ہے۔
	کاٹنے والے ٹیسٹنگ لیب HPLC ، جوہری جذب اسپیکٹومیٹرز ، UV سپیکٹرو فوٹومیٹرز ، وغیرہ سے لیس ہے۔ بھاری دھاتوں ، مائکروجنزموں ، اور عالمی قواعد و ضوابط کی تعمیل کے لئے مکمل اسپیکٹرم ٹیسٹنگ۔

سیکیورٹی بیان:

ہماری کمپنی اس بات کی ضمانت دیتی ہے کہ بھیجے گئے سامان محفوظ ، غیر آتش گیر ، اور غیر نفاذ کرنے والے اور اعلامیہ کے مطابق ہیں۔ عام نقل و حمل کے حالات میں ، ہماری کمپنی کے ذریعہ بھیجے گئے مصنوعات کی وجہ سے ہونے والے تمام نقصانات ہماری کمپنی کو برداشت کریں گے۔

ٹیگز:اسٹیویا ایکسٹریکٹ پاؤڈر ، اسٹیویا آر ایم (ریباڈیوسائڈ ایم) ،مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری ، تھوک ، بہترین ، قیمت ، خریدیں ، فروخت کے لئے ، بلک