کیا جگر کے لئے سیب (ایپل پولیفینول) ٹھیک ہیں؟

حالیہ برسوں میں ، پودوں کے نچوڑ کی صنعت کی عروج پر ترقی اور زندگی کی سائنس کی تحقیق کو مسلسل گہرا کرنے کے ساتھ ، اینٹی - سوزش کی خصوصیات ایپل پولیفینولزاور مخصوص اعضاء ، خاص طور پر گردوں پر ان کے حفاظتی اثرات ، عالمی محققین کی توجہ کا مرکز بن چکے ہیں۔

ایپل پولیفینولز (اے پی)ایک بھی مرکب نہیں ہے ، بلکہ سیب میں موجود پولیفینولک مادوں کی ایک سیریز کے لئے ایک اجتماعی اصطلاح ہے۔ یہ مادے بنیادی طور پر سیب کے چھلکے اور گوشت میں تقسیم کیے جاتے ہیں ، جس میں چھلکے گوشت سے کہیں زیادہ مواد رکھتے ہیں۔ اس کے اہم اجزاء میں فلاوونولس (جیسے کوئورسٹن اور اس کے گلائکوسائڈس) ، کیٹیچنز (جیسے ایپکیٹین اور ایپیگلوکیٹینچین) ، انتھوکیانینز (بنیادی طور پر سرخ-}}}}} ایپل میں پائے جاتے ہیں) ، فینولک ایسڈ (جیسے کلوروجینک ایسڈ) ، اور ڈیہائڈروچونز (جیسے کلوروجینک ایسڈ) ، اور ڈیہیڈرو شامل ہیں۔ یہ ان متنوع مرکبات کا ہم آہنگی اثر ہے جو اینڈوز کرتے ہیںایپل پولیفینولزوسیع حیاتیاتی سرگرمی کے ساتھ۔

پلانٹ کے نچوڑ کی صنعت میں ،ایپل پولیفینولایس عام طور پر جدید سیب یا ایپل پومیس سے جدید نکالنے اور طہارت کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے ، جس سے معیاری نچوڑ کی مصنوعات تشکیل دی جاتی ہیں۔ یہ مصنوعات ان کے واضح فعال اجزاء اور مستحکم افادیت کی وجہ سے فنکشنل فوڈز ، صحت کی مصنوعات اور کاسمیٹکس کے شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔ فی الحال ، انٹرپرائز معیار اور گروپ معیارات ہیں (جیسےT/CCCMHPIE 1.36-2018) صنعت میں اس کی پیداوار اور معیار کو منظم کرنے کے لئے۔

سوزش جسم کا چوٹ یا انفیکشن کے لئے عام دفاعی ردعمل ہے۔ پھر بھی ، دائمی ، بے قابو سوزش بہت ساری دائمی بیماریوں کی عام روگولوجیکل اساس ہے ، جس میں گردے کی بیماری ، قلبی بیماری اور ذیابیطس شامل ہیں۔ سیل اور جانوروں کے مطالعے کی ایک بڑی تعداد نے اس کی تصدیق کی ہےایپل پولیفینولزاہم اینٹی - سوزش کی سرگرمی ہے ، اور ان کا عمل کرنے کا طریقہ کار پیچیدہ اور کثیر - ہدف ہے ، بنیادی طور پر مندرجہ ذیل پہلوؤں پر توجہ مرکوز کرنا:

جوہری عنصر کاپا بی (NF {{0} κB) سگنلنگ راستہ سوزش کے ردعمل کو منظم کرنے کا بنیادی مرکز ہے۔ ایک سوزش والی حالت میں ، NF {{2} κB چالو ہوتا ہے اور مختلف پرو - سوزش والی سائٹوکائن جینوں کی نقل شروع کرنے کے لئے نیوکلئس میں داخل ہوتا ہے ، جیسے ٹیومر نیکروسس فیکٹر- (tnf -) ، انٹرلی -1)۔ متعدد مطالعات نے یہ ظاہر کیا ہےایپل پولیفینولزNF - κB راستے کی چالو کرنے کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے ، اس طرح ان کلیدی حامی - سوزش سے متعلق سائٹوکائنز کی پیداوار اور رہائی کو کم سے کم کر سکتا ہے اور ایک سخت اینٹی {2} 2} سوزش اثر کو حاصل کرسکتا ہے۔

سائکلوکسائجنیز -2 (COX-2) اور inducible نائٹرک آکسائڈ سنتھیس (INOS) سوزش کے عمل میں دو کلیدی خامروں ہیں۔ کاکس -2 پروسٹاگلینڈین ای 2 (پی جی ای 2) کی ترکیب کو اتپریرک کرتا ہے ، جو درد ، بخار اور سوزش کا سبب بننے میں ایک اہم ثالث ہے۔ INOS نائٹرک آکسائڈ (NO) کی ایک بڑی مقدار پیدا کرتا ہے ، جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور ٹشو کو نقصان پہنچاتا ہے۔ایپل پولیفینولزCOX-2 اور INOS کے اظہار اور سرگرمی کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، اس طرح سوزش ثالثوں کی پیداوار کو براہ راست کم کیا جاتا ہے اور سوزش کے علامات کو ختم کیا جاتا ہے۔

آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کا ردعمل قریب سے وابستہ ہے ، اور دونوں ایک دوسرے کو فروغ دیتے ہیں ، جس سے ایک شیطانی چکر بنتا ہے۔ایپل پولیفینولزنہ صرف طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو براہ راست ختم کرسکتے ہیں ، لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ وہ "کمانڈر - میں - میں چیف" این آر ایف 2 (جوہری عنصر ای 2 سے متعلقہ عنصر 2) سگنلنگ راستہ میں "کمانڈر- میں اینٹی آکسیڈینٹ راستہ چالو کرسکتے ہیں۔ چالو این آر ایف 2 بہاو اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز (جیسے ہیم آکسیجنیس -1 ، ایچ ایم او ایکس 1) کی ایک سیریز کے اظہار کو فروغ دیتا ہے ، اس طرح سیل کی اپنی اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی قابلیت کو بڑھاتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے سوزش کے ردعمل کو بالواسطہ طور پر روکتا ہے۔

موجودہ سائنسی شواہد کی بنیاد پر ، ہم مندرجہ ذیل نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں:

ایپل پولیفینولزمضبوط اینٹی - وٹرو اور جانوروں کے ماڈلز میں سوزش کے اثرات کو NF {{1} κB راستے کو روک کر ، سوزش- سے متعلقہ خامروں جیسے COX-2 اور INOS کو منظم کرتے ہوئے ، اور ایک سے زیادہ میکانزم کے ذریعے NRF2 اینٹیو آکسیڈینٹ راستے کو چالو کرنے کے ذریعے سوزش کے اثرات کی نمائش کریں۔
پلانٹ کے نچوڑ کی صنعت کے لئے ،ایپل پولیفینولزبلاشبہ مارکیٹ کی بڑی صلاحیت کے ساتھ ایک اسٹار جزو ہیں۔ قدرتی اور صحتمند مصنوعات کے لئے صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ ساتھ سائنسی تحقیق کو مستقل طور پر گہرا کرنے کے ساتھ ، فنکشنل فوڈز اور غذائی سپلیمنٹس میں ایپل پولیفینول کا اطلاق زیادہ وسیع ہوجائے گا۔

کے بارے میں مزید تفصیلات کے لئےایپل پولیفینولز، اپچیم سے سیریشا کے ساتھ رابطہ کریں۔ (ای میل:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

حوالہ

[1] فائٹو کیمیکلز کی حیرت انگیز دنیا میں پیشرفت: اینٹی آکسیڈینٹس کے لئے -} - کی ریاست - کا ریاست۔ انتونیلا ڈی اینیو ایٹ ال۔ [2023]

[2] NRF2 اور NF - κB کو سوزش کے درد میں سگنلنگ راستے کو نشانہ بنانا: پتلی سیب سے پولیفینول کا کردار۔ لیویا انٹرڈوناٹو ET رحمہ اللہ تعالی۔ [2023-07-13]

[3] جے۔ گونزلیز - گیللیگو ، ایم گارسیا - میڈیاویلا ایٹ ال۔ "پھل پولیفینولز ، استثنیٰ اور سوزش۔" برٹش جرنل آف نیوٹریشن (2010)۔ [2010-10-01]

[4] ٹی۔ یو ، زویلین بائی وغیرہ۔ "فریکشنشن اور اینٹی - پولیفینول کے سوزش کے اثرات - ایپل پومیس سے افزودہ نچوڑ۔" بنگلہ دیش جرنل آف فارماسولوجی (2012)۔ [2012-03-28]

[5] م. جنگ ، ایس ٹریبل ایٹ ال۔ "سوزش جین اظہار پر ایپل پولیفینولز کا اثر .." سالماتی غذائیت اور کھانے کی تحقیق (2009)۔ [2009-10-01]