کیا سیب (ایپل پولیفینول) اینٹی - سوزش کیڈنیز ہیں؟

حالیہ برسوں میں ، پودوں کے نچوڑ کی صنعت کی تیز رفتار نمو اور زندگی کی سائنس کی تحقیق کو جاری رکھنے کے ساتھ ، اینٹی - سوزش کی خصوصیاتایپل پولیفینولزاور مخصوص اعضاء ، خاص طور پر گردوں پر ان کے حفاظتی اثرات نے عالمی محققین کی توجہ مبذول کرلی ہے۔

ایپل پولیفینولز (اے پی)ایک بھی مرکب نہیں ہے ، بلکہ سیب میں موجود پولیفینولک مادوں کی ایک سیریز کے لئے ایک اجتماعی اصطلاح ہے۔ یہ مادے بنیادی طور پر سیب کے چھلکے اور گوشت میں تقسیم کیے جاتے ہیں ، جس میں چھلکا گوشت سے کہیں زیادہ سطح پر ہوتا ہے۔ اس کے اہم اجزاء میں شامل ہیں

• flavonols (جیسے کوئیرسٹین اور اس کے گلائکوسائڈز)
• کیٹیچنز (جیسے ایپکیٹیکین اور ایپیگلوکیٹینچین)
• انتھکیانینز (بنیادی طور پر سرخ - جلد والے سیب میں پائے جاتے ہیں)
• فینولک ایسڈ (جیسے کلوروجینک ایسڈ)
• ڈائی ہائڈروکلکونز (جیسے پیوررین)۔

یہ ان متنوع مرکبات کا ہم آہنگی اثر ہے جو اینڈوز کرتے ہیںایپل پولیفینولزوسیع حیاتیاتی سرگرمی کے ساتھ۔

پلانٹ کے نچوڑ کی صنعت میں ،ایپل پولیفینولزعام طور پر جدید سیب سے جدید نکالنے اور طہارت کے عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے ، جس سے معیاری نچوڑ کی مصنوعات تشکیل دی جاتی ہیں۔ یہ مصنوعات ان کے واضح فعال اجزاء اور مستحکم افادیت کی وجہ سے فنکشنل فوڈز ، صحت کی مصنوعات اور کاسمیٹکس کے شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔

سوزش جسم کا چوٹ یا انفیکشن کے بارے میں معمول کے دفاعی ردعمل ہے ، لیکن دائمی ، بے قابو سوزش بہت سے دائمی بیماریوں کی عام پیتھولوجیکل اساس ہے ، جس میں گردے کی بیماری ، قلبی بیماری اور ذیابیطس شامل ہیں۔ سیل اور جانوروں کے مطالعے کی ایک بڑی تعداد نے اس کی تصدیق کی ہےایپل پولیفینولزاہم اینٹی - سوزش کی سرگرمی ہے ، اور ان کا عمل کرنے کا طریقہ کار پیچیدہ اور کثیر - ہدف ہے ، بنیادی طور پر مندرجہ ذیل پہلوؤں پر توجہ مرکوز کرنا:

جوہری عنصر کاپا بی (NF {{0} κB) سگنلنگ راستہ سوزش کے ردعمل کو منظم کرنے کا بنیادی مرکز ہے۔ ایک سوزش والی حالت میں ، NF {{2} κB چالو ہے اور مختلف حامی - سوزش سائٹوکائن جینوں کی نقل شروع کرنے کے لئے نیوکلئس میں داخل ہوتا ہے ، جیسے ٹیومر نیکروسس فیکٹر - (tnf -) ، انٹرلیوکن {11} (tnf {-) (IL - 1) ، اور انٹرلیوکن -6 (IL-6)۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایپل پولیفینولز NF-κB راستے کی چالو کرنے کو مؤثر طریقے سے روک سکتے ہیں ، اس طرح ماخذ سے ان کلیدی پرو سوزش سائٹوکائنز کی پیداوار اور رہائی کو کم کرسکتے ہیں۔

سائکلوکسائجنیز -2 (COX-2) اور inducible نائٹرک آکسائڈ سنتھیس (INOS) سوزش کے عمل میں دو کلیدی خامروں ہیں۔ کاکس -2 پروسٹاگلینڈین ای 2 (پی جی ای 2) کی ترکیب کو اتپریرک کرتا ہے ، جو درد ، بخار اور سوزش کا سبب بننے میں ایک اہم ثالث ہے۔ INOS نائٹرک آکسائڈ (NO) کی ایک بڑی مقدار پیدا کرتا ہے ، جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور ٹشو کو نقصان پہنچاتا ہے۔ایپل پولیفینولزCOX-2 اور INOS کے اظہار اور سرگرمی کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، اس طرح سوزش ثالثوں کی پیداوار کو براہ راست کم کیا جاتا ہے اور سوزش کے علامات کو ختم کیا جاتا ہے۔

ایپل پولیفینولزنہ صرف طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو براہ راست ختم کرسکتے ہیں ، لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ وہ "کمانڈر - میں - میں چیف" این آر ایف 2 (جوہری عنصر ای 2 سے متعلقہ عنصر 2) سگنلنگ راستہ میں "کمانڈر- میں اینٹی آکسیڈینٹ راستہ چالو کرسکتے ہیں۔ چالو این آر ایف 2 بہاو اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز (جیسے ہیم آکسیجنیس -1 ، ایچ ایم او ایکس 1) کی ایک سیریز کے اظہار کو فروغ دیتا ہے ، اس طرح سیل کی اپنی اینٹی آکسیڈینٹ دفاعی قابلیت کو بڑھاتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے سوزش کے ردعمل کو بالواسطہ طور پر روکتا ہے۔

موجودہ سائنسی شواہد کی بنیاد پر ، ہم مندرجہ ذیل نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں:
ایپل پولیفینولزمضبوط اینٹی - وٹرو اور جانوروں کے ماڈلز میں سوزش کے اثرات کو NF {{1} κB راستے کو روک کر ، سوزش- سے متعلقہ خامروں جیسے COX-2 اور INOS کو منظم کرتے ہوئے ، اور ایک سے زیادہ میکانزم کے ذریعے NRF2 اینٹیو آکسیڈینٹ راستے کو چالو کرنے کے ذریعے سوزش کے اثرات کی نمائش کریں۔ پلانٹ کے نچوڑ کی صنعت کے لئے ،ایپل پولیفینولزبلاشبہ مارکیٹ کی بڑی صلاحیت کے ساتھ ایک اسٹار جزو ہیں۔ قدرتی اور صحتمند مصنوعات کے لئے صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب کے ساتھ ساتھ سائنسی تحقیق کی مسلسل گہری ، اس کے اطلاق کے ساتھایپل پولیفینولزفنکشنل فوڈز اور غذائی سپلیمنٹس میں زیادہ وسیع ہوجائے گا۔ مقامی سوزش کا ردعمل اور اینٹی - fibrosis کا قریب سے تعلق ہے۔

کے بارے میں مزید تفصیلات کے لئےایپل پولیفینولز، اپچیم سے سیریشا کے ساتھ رابطہ کریں۔ (ای میل:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

حوالہ

[1] فائٹو کیمیکلز کی حیرت انگیز دنیا میں پیشرفت: اینٹی آکسیڈینٹس کے لئے -} - کی ریاست - کا ریاست۔ انتونیلا ڈی اینیو ایٹ ال۔ [2023]

[2] NRF2 اور NF - κB کو سوزش کے درد میں سگنلنگ راستے کو نشانہ بنانا: پتلی سیب سے پولیفینول کا کردار۔ لیویا انٹرڈوناٹو ET رحمہ اللہ تعالی۔ [2023-07-13]

[3] یو ژانگ ، ایم زینگ ایٹ ال۔ "کیا ایک سیب دن میں بیماریوں کو دور کرتا ہے؟ ثبوت اور عمل کا طریقہ کار۔" فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن (2023)۔ [2023-06-20]

[4] ٹی۔ یو ، زویلین بائی وغیرہ۔ "فریکشنشن اور اینٹی - پولیفینول کے سوزش کے اثرات - ایپل پومیس سے افزودہ نچوڑ۔" بنگلہ دیش جرنل آف فارماسولوجی (2012)۔ [2012-03-28]